夜市摊上的烤鱿鱼串是市民朋友都喜欢的一道美食，但你想过这些鱿鱼是怎样加工完成的吗？正常的鱿鱼是黄色，而使用火碱泡过的鱿鱼大多呈亮白色，体积肥大，色泽更鲜美，且不易腐烂。如此加工制作的鱿鱼，水产店老板李某自己从不食用，却卖给饭店和市民食用。近日，济源市人民法院审结一起舌尖上的犯罪。李某因使用工业火碱泡发鱿鱼并销售给饭店和个人，构成生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑一年并处罚金。

    火碱又名烧碱、氢氧化钠，强碱性，含有致癌成分，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克，已被卫生部、农业部列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。本案经法院审理查明：2011年12月份至案发，被告人李某在其经营的水产店内一直使用工业火碱泡发鱿鱼，并销售给饭店或个人供食用。济源市公安局在检查时李某水产店内查扣工业火碱泡制待售鱿鱼40斤以及工业火碱46.7斤。庭审中被告人李某对公诉机关指控事实予以认可。法院认为，被告人李某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，犯罪事实清楚，证据确实充分。考虑到案发后，李某如实供述了自己的罪行，可从轻处罚。依照刑法规定作出以上判决。